• Geboren wurde ich am 14. Dezember 1968 in Dillingen/Saar.
  • Mein Berufswunsch stand bereits sehr früh fest. Schon im Kindergarten, beim Zubereiten von Kartoffelsalat und Würstchen stand fest 'ich werde Koch'!
  • Die Ausbildung absolvierte ich von 1985 bis 1988 in einem gutbürgerlichen Restaurant in meiner Geburtsstadt in Dillingen.
  • 1989 in meinem ersten Jahr auf  Saison in Tirol/Österreich lernte ich auch meine Frau Daniela kennen.
  • Nach mehreren Wanderjahren legte ich 1996 in Trier die Prüfung zum Küchenmeister ab.
  • Im Frühjahr 1997 machten wir, meine Frau Daniela und ich, uns in der 'Alten Ratsschänke' in Traben-Trarbach selbständig, die wir fünf Jahre  gemeinsam führten.
  • Im Jahr 2002 wechselten wir nach Trittenheim und pachteten dort das 'Wein & Tafelhaus'.
  • Im Jahr 2003 kam unsere Tochter Emma zur Welt.
  • 2004 erhielten wir  einen Stern vom Guide Michelin. Im gleichen Jahr wurde auch unser Sohn Jakob geboren.
  • Seit 2005 sind wir stolze Besitzer des Anwesens 'Wein & Tafelhaus' in Trittenheim.
  • Seit 2009 bieten wir auch Gästezimmer an. Des weiteren haben wir unseren Delikatessen- und Weinladen eröffnet.
  • Im aktuellen Gault Millau 2010 erhielten wir 16 Punkte.

Alexander Oos, Koch und Inhaber

 

Aktuelle Bewertungen:

Guide Michelin: 1 Stern

Gault Millau: 16 Punkte

Der Feinschmecker: 2F

Varta: Varta-Tipp Küche

ARAL Schlemmer-Atlas:

2,5 Bestecke